イギリス

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   英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タンパク質を開発

   イギリスのスタートアップ企業Fermtechは、ビールの醸造で発生する廃棄物のビール粕を活用した代替タンパク質を開発している。同社はすでにラボスケールでの生産を実証しており、生産システムに関する特許出願を完了して…

   • 2024/12/23
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物から持続可能な代替油脂を開発

   廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルする取り組みが増えている。イギリス…

   • 2024/11/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー
3. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   細胞培養により動物脂肪を開発するイギリス企業Hoxton Farmsの共同創業者…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 

   イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億円を投資｜植物性、培養肉、藻類、昆虫まで多様なタンパク質を支援

   イギリス政府は先月、植物性タンパク質、培養肉、藻類、昆虫、発酵食品など代替タンパ…

   • 2024/9/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

   左から共同創業者のKit Tomlinson氏、David E Salt教授、Ross Newton…

   • 2024/8/7
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
6. 

   英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

   • 2024/7/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速

   • 2024/7/3
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

   • 2024/6/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得

   • 2024/4/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

    • 2024/4/5
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

    • 2024/3/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉