ドイツ

1. 

   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   出典：Innocent Meatドイツの細胞性食品スタートアップのInnocent Meatは先月19日、600万ユーロ（約11億円）を調達したと発表した。調達した資金で、最初の実証プラントの建設を進め、2028年の市場投入を目指すとし…

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   ドイツ発goodBytz、在韓米軍基地でロボットキッチンを正式稼働──軍事施設への初導入

   出典：GoodBytzドイツのロボットスタートアップgoodBytzは今年9月29日、同社のロボ…

   • 2025/11/20
   • レストランテック, ロボット
3. 

   チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

   出典：Planet A Foodsチョコレート大手のBarry Callebaut（バリーカレボ…

   • 2025/11/6
   • 新しい食
4. 

   ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

   出典：Nosh.bioドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは先月、菌糸体と牛肉をブレンド…

   • 2025/10/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

   Foovo（佐藤）撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか？」から新たにブロックタイプ…

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
6. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

   • 2025/7/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

   • 2025/6/12
   • 新しい食
10. 

    ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

    • 2025/2/21
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

    • 2025/2/9
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ