ドイツ

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   イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

   あじかんの「ゴボーチェ」、不二製油の「アノザM」に続き、大手小売のイオンが代替カカオに参入した。イオンは2025年6月10日、ドイツのスタートアップPlanet A Foods（旧称QOA）が開発したカカオフリー…

   • 2025/6/12
   • 新しい食
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   ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

   農業副産物をアップサイクルして食品・ペットフード向けのマイコプロテインを開発する…

   • 2025/2/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
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   ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

   試作した培養牛肉　出典：MEATOSYS GmbHドイツの培養肉企業MEATOSYSは、農家が自…

   • 2025/2/9
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 

   ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

   ドイツの培養肉企業MyriaMeatは、多能性幹細胞であるiPS細胞から、自然に…

   • 2025/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

   微生物発酵による代替チーズを開発するドイツ企業Formoは、欧州投資銀行（Eur…

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

   • 2024/12/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

   • 2024/12/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜マイコプロテインの2024年注目トピック

   • 2024/12/1
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功

   • 2024/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サーモンSAL-NOMを発売

    • 2024/6/24
    • 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

    • 2024/5/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚