フィンランド
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【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問
フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は今月15日、代替タンパク質ソレインを商用生産するための工場Factory 01の稼働開始を発表した。ソーラーフーズはこれまで、フィンランド首都ヘルシンキ近…
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フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出
十分に活用しきれていなかった魚の副産物をヒト向けのシーフード製品にアップサイクル…
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン（Solein）を…
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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー
培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
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二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
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Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
