フランス

1. 

   牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

   フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant（ボン・ビバント）は、アニマルフリーな乳タンパク質の欧州市場投入に向けて取り組んでいる。Bon Vivantは、オーツ麦、大豆、アーモンドなどの植…

   • 2022/4/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

   次世代自販機を開発するBolkが、シードラウンドで400万ユーロ（約5億2000…

   • 2022/2/8
   • ロボット, 自販機3.0
3. 

   藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

   藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

   • 2021/11/11
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

   培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyが1000万ドル（約11億円）…

   • 2021/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

   • 2021/8/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン！

   • 2021/7/29
   • レストランテック, ロボット
8. 

   ケーキのデコレーションを可能にするCakewalk3D、自宅の3Dプリンターがフードプリンターに変身！

   • 2020/11/13
   • 3Dプリンター