アジア

1. 

   「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

   完全に天然由来でありながら、100％砂糖のような代替品を開発するイスラエル企業が登場した。Niv Ben-Ami氏とRon Livny氏によって2020年に設立されたResugarは、独自の酵素プロセスを使った「…

   • 2022/7/15
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

   細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk（旧称Bio Mil…

   • 2022/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す

   精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最…

   • 2022/7/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロット工場を稼働

   香港の培養シーフード企業Avantが先月、シリーズAラウンドで1080万ドル（約…

   • 2022/7/7
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

   中国の培養肉企業Joes Future Foodは先日、南京国立農業ハイテク産業…

   • 2022/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

   • 2022/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

   • 2022/6/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速

   • 2022/6/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言へ

   • 2022/6/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

    • 2022/6/14
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
11. 

    イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

    • 2022/6/10
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵