3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine Meatは、イギリス、オランダ、ドイツで70を超える新規クライアントを獲得し、記録的なVeganuary*を達成したことを発表した。
*Veganuaryとは毎年1月に開催され、1ヵ月間ビーガンを体験しようというキャンペーン。
新規クライアントには、ダイナー、ステーキハウス、高級レストランが含まれ、イギリスのThe Breakfast Club、オランダのBoterlap、Koks gemert、Wildschut、Café Luxembourgh、ドイツのMundfeinなどが、Redefine Meatの代替肉を提供した。
Redefine Meat、欧州大手高級肉輸入業者と提携、オランダに工場開設
出典：Redefine Meat
昨年1月の記録的な1億3500万ドル（当時約155億円）の資金調達以降、Redefine Meatはさまざまな成果を報告してきた。
昨年10月には欧州最大の高級肉輸入業者であり、世界30箇所でレストランを経営するGiraudi Meatsとの提携を発表。オランダに新たな工場を開設し、豚肉・牛肉・羊肉を揃えた「Pulled Meats」シリーズや、テンダーロイン・サーロインのプレミアムカットなど新製品を発売した。
欧州6市場に進出
出典：Redefine Meat
Redefine Meatはこれまでに16の代替肉製品「New Meat」を市場に投入している。現在、イギリス、ドイツ、オランダ、フランス、オーストリア、フィンランドの欧州6市場で販売しており、イスラエルでは精肉店など小売店でも販売している。
Redefine MeatでCEOを務めるEshchar Ben-Shitrit氏は、『「New Meat」の受け入れは大成功で、今回のVeganuaryでは肉好きな人、ベジタリアン、フレキシタリアン、ビーガンのニーズを満たす妥協なき肉を食べる新たな時代の到来を歓迎しています。欧州全土への野心的な拡大に向けて、オランダの新しい大型工場で生産を強化していますので、2023年がとても楽しみです』とコメントしている。
Redefine MeatはGiraudi Meatsとの提携を通じて、イタリア、スウェーデン、ギリシャへの進出計画を発表していたことから、2023年には進出市場のさらなる拡大が予想される。
参考記事
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アイキャッチ画像の出典：Redefine Meat
