イスラエル・イノベーション庁（IIA）は、精密発酵で代替タンパク質を開発するためのインフラ施設の設立を目的としたRFP（提案依頼書）を発表した。
これはイスラエル・イノベーション庁が主導するイスラエルの国家運営計画の一部であり、10Lから2万Lまでの生産能力に対応した精密発酵施設の設立を目指すものとなる。
イスラエルの精密発酵企業Remilk 出典：Remilk
精密発酵は、食品業界向けに特定のタンパク質や他の栄養素を製造したり、植物由来の代替肉や代替乳製品を改善する成分を製造したりするために、重要な技術となる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Israel Innovation Authority
FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表
国連食糧農業機関 (FAO)と世界保健機関 (WHO)は今月、共同開催したウェビ…
パスタを茹でて湯切りも行う家庭用パスタ茹で機｜米Innovo Conceptsが米国特許取得
出典：Innovo Conceptsボタンを押すだけで、水を沸騰させ、パスタを茹でてくれる卓上装…
培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意
テルアビブを拠点とする培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は、欧州市場…
Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速
カナダ企業Future Fieldsは培養肉や医薬品業界向けの成長因子の生産に、…
イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表
3Dプリンターで持続可能な代替肉・代替シーフードを開発するイスラエル企業Stea…
Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待｜セミナーレポート
食品ロスの多くは、野菜や果物が収穫されてから消費されるまでの、保管、輸送、販売、…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
