アメリカ

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   米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

   アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods（旧称メンフィスミーツ）はアニマルフリーな増殖培地を開発したことを発表した。同社は培地からの動物成分除去について「画期的なマイルストーン」だとコメント。アニマルフ…

   • 2021/12/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米Motif FoodWorksが開発した…

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 

   The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

   精密発酵でアニマルフリーな卵白タンパク質を開発するThe EVERY Compa…

   • 2021/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   米セブン-イレブンとNuroがカリフォルニアで自動運転車による配達を開始

   米セブン-イレブンは1日、自動運転車による試験的なデリバリーをカリフォルニア州マ…

   • 2021/12/3
   • デリバリー, リテール, ロボット
5. 

   精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAで約22億円を調達

   精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAラウンドで2000万…

   • 2021/11/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   代替肉の米インポッシブルフーズが約560億円を調達、調達総額は2000億円を超過

   • 2021/11/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

   • 2021/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロとPoC契約を締結

   • 2021/11/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   • 2021/11/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

    • 2021/11/17
    • 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAir Companyとは

    • 2021/11/16
    • 新しい食