アメリカ

1. 

   イート・ジャストが中国上海に初の料理スタジオをオープン、中国市場の成長を見込む

   米フードテック企業イート・ジャスト（Eat Just）は、上海に初となるFuture Food Studioをオープンする。同社が中国に開設する初の料理スタジオとなり、上海の静安嘉里中心（Jing An Kerry Centre）に…

   • 2020/9/27
   • 代替プロテイン, 代替卵
2. 

   Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始｜食品ロス問題の解決に

   食品ロス問題に取り組む米スタートアップのApeel Sciencesは、Houwelingグループと…

   • 2020/9/25
   • アグテック, フードロス, リテール
3. 

   Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

   アメリカのスタートアップImpact Snacksは、排出する二酸化炭素量を100%相殺できるス…

   • 2020/9/24
   • 包装, 新しい食
4. 

   米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に

   （▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、In…

   • 2020/9/21
   • Foovo Deep, アグテック
5. 

   食品ECスタートアップFarmsteadが小売業にGrocery OSをリリース、巨人アマゾンに対抗

   食品ECのFarmsteadは、自社用食料品デリバリーソフトGrocery OS…

   • 2020/9/19
   • デリバリー, リテール
6. 

   代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

   • 2020/9/15
   • 代替プロテイン, 代替魚