イスラエル

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   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレートを開発する新たなスタートアップ企業として2022年に設立された。Celleste Bioは昨年11月、オレオ、リッツなどで知られる世…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
2. 

   植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

   イスラエルの代替卵企業Yo Eggが今月、アメリカ進出を実現した。ひよこ…

   • 2023/2/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

   精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合（Precision Fermentatio…

   • 2023/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine …

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

   イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvi…

   • 2023/1/23
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
6. 

   イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

   • 2023/1/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
9. 

   イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

   • 2022/12/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    • 2022/12/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

    • 2022/11/27
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵