シンガポール

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   【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

   コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンクだが、1杯のコーヒーには140Lの水が必要だとされ、1杯のコーヒーからは二酸化炭素が29kg排出されると言われている。気候変動の影響により、…

   • 2024/4/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
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   Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

   シンガポールの培養シーフード企業Umami BioworksとShiok Mea…

   • 2024/3/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   シンガポール発、Fattastic Technologiesの油脂構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

   「タンパク質の分野では重要な研究なされていますが、脂肪の問題はほとんど解決されていま…

   • 2024/3/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
4. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

   シンガポールで唯一、ハラール認証を発行する権限を有するシンガポール・イスラーム評…

   • 2024/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

   • 2023/12/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

   • 2023/12/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

   • 2023/11/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

    • 2023/11/7
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
11. 

    【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

    • 2023/11/6
    • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ