シンガポール

  1. 【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食|おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

    コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンクだが、1杯のコーヒーには140Lの水が必要だとされ、1杯のコーヒーからは二酸化炭素が29kg排出されると言われている。気候変動の影響により、…

  2. Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

    シンガポールの培養シーフード企業Umami BioworksとShiok Mea…

  3. シンガポール発、Fattastic Technologiesの油脂構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

    「タンパク質の分野では重要な研究なされていますが、脂肪の問題はほとんど解決されていま…

  4. GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

    世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

  5. シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

    シンガポールで唯一、ハラール認証を発行する権限を有するシンガポール・イスラーム評…

  6. フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

  7. Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

  8. 【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

  9. TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

  10. 【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

  11. 【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2023)参加レポート

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