出典：PARIMA
フランスの細胞性食品企業PARIMAは今月15日、シンガポールで細胞性アヒルの販売認可を取得したと発表した。昨年10月の細胞性鶏肉の販売認可に続くもので、PARIMAは、アヒル・鶏の2種で承認を獲得した初の細胞性食品企業となった。
シンガポールでは、2020年12月に世界で初めて米イート・ジャストが細胞性鶏肉の販売認可を取得し、2024年4月にはオーストラリアのVowが認可取得を発表した。
PARIMAはシンガポールで、ヒト向けの細胞性食品として認可を取得した3社目の企業であり、申請数増加によって審査の遅延が懸念される同市場において、2種の承認を得た初の事例となった。
Foovo作成（2026年4月16日時点の状況）
PARIMAは、細胞性フォアグラを開発するフランスのGourmeyが細胞性鶏肉を手がけるVital Meatを買収し、昨年10月に設立された。工業用バイオリアクターで培養可能な細胞株および食品グレードの培地を使用し、足場を必要としない浮遊培養プロセスを採用している。
シンガポールでは現在、小売店Huber’s Butcheryで米GOOD Meatの細胞性鶏肉を3％含んだ製品が販売されているほか、Vowがシンガポールの17箇所で細胞性ウズラを提供している。
PARIMAはEU、スイス、イギリス、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドなどで承認申請を実施している。EUではopen EFSA上で申請プロセスはまだ公開されていない。
一方で、イギリスでは規制サンドボックスに選定されており、プレスリリースによると、PARIMAのアヒルと鶏に関する申請書類が現在リスク評価の対象となっており、特に細胞性アヒルの審査が先行しているという。
Foovo作成（2026年4月16日時点の状況）
細胞性アヒルで昨年申請したオーストラリア・ニュージーランドでは、当局発表のスケジュール通りに進めば、今年8月末に承認が見込まれている。
PARIMAのCEO（最高経営責任者）Nicolas Morin-Forest氏はプレスリリースで、「期待から実績へと移行するこの業界で、規制当局の承認を繰り返し得ることは、プラットフォームの強さを明確に示す指標となりつつあります。数ヶ月の間に2種の承認を得たことで、当社のプラットフォームとコア技術の潜在的な規模を実証しました」と述べている。
PARIMAのシンガポールでの細胞性鶏肉の販売は、現時点でまだ確認できていない。
Morin-Forest氏は「現在、高品質で安全な製品を十分な量で提供できるよう、商用化に注力しています」と述べ、商用化に向けた次の段階に入っていることに言及した。
※本記事は、プレスリリースをもとに、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。
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アイキャッチ画像の出典：PARIMA
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