出典：PARIMA
フランスの細胞性食品企業PARIMAは、オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）で進む細胞性アヒルの新規食品審査について、「中核的な安全性評価」を完了したことを発表した。
最終承認には、意見募集、FSANZ理事会による承認、大臣会合への通知などが残るが、承認に向けた重要なステップを通過したことになる。
対象となるのは、アヒル由来の細胞培養バイオマスをフォアグラやパテなどの製品原料として使用する申請。FSANZの案件番号はA1341で、2025年8月に申請が受理された。
PARIMAは昨年、細胞性フォアグラを開発するGourmeyが細胞性鶏肉のVital Meatを買収して設立された企業で、オーストラリア・ニュージーランドでは細胞性アヒルで申請していた。
オーストラリア・ニュージーランドで唯一認可を取得しているVowの場合、2024年2月から2回の意見募集を経て、2025年6月の最終承認までに約1年4ヵ月を要した。
単純に比較はできないが、Vowは当初より2回の意見募集が予定されていたが、PARIMAは意見募集を1回のみ行う予定（下記）とされており、Vowよりも短い期間で最終承認にいたる可能性がある。
最終承認されると、FSANZのSchedule 25Aにある「Permitted cell-cultured foods」のリストに記載される。現在記載があるのは前述のVowの細胞性ウズラのみとなる。
PARIMAはすでにシンガポールで、細胞性鶏肉に続き、細胞性アヒルでも販売認可を取得している。市場投入はまだ確認できていないが、アヒルと鶏の2種で承認を得た初の細胞性食品企業となっており、今回のFSANZでの進展により、オセアニアでの市場投入にさらに近づいた形だ。
同社は細胞性食品の国内ガイドライン制定に向けて議論を進める消費者庁・新開発食品調査部会への提出資料の中で、日本で上市が可能となり次第、国内製造を行う方針も示している。
▼販売できる状態に到達した細胞性食品スタートアップ（ヒトを対象）
Foovo作成
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※本記事は、リンクトインの投稿をもとに、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。
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アイキャッチ画像の出典：PARIMA
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