ヨーロッパ

1. 

   食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

   コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシードラウンドで180万ユーロ（約2億6000万円）を調達した。Cupffeeが開発したのは、コーヒーを飲み終えたら、そのまま食べることのでき…

   • 2023/5/31
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
2. 

   Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

   オランダの培養肉企業Meatableは、低コストでスケール可能な独自の分化プロセ…

   • 2023/5/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

   オランダのフードテック企業Farmlessは今月、プレシードラウンドで120万ユ…

   • 2023/5/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
4. 

   精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

   精密発酵カゼインの生産プラットフォームを開発するオーストリア企業Fermifyは…

   • 2023/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

   オランダを拠点とする培養肉企業モサミートは今月、オランダ、マーストリヒトに2,7…

   • 2023/5/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   • 2023/4/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

   • 2023/4/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表

   • 2023/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

    • 2023/3/14
    • 新しい食, 着色料
11. 

    カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

    • 2023/3/4
    • 新しい食