ヨーロッパ
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Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売
オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの発売を発表した。「Oatly Vanilla Soft Serve」はオーツ麦をベースとした液体製品で、ソフトクリームマシンに注いで…
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GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設
食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今…
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独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン
ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロ…
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…
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QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携
Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…
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JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
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BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力
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オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発
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食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達
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Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表
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Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達