ヨーロッパ
-
ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用
食品・日用品大手のユニリーバが精密発酵に参入した。今月22日、ユニリーバは精密発酵乳タンパク質を使用したチョコレートアイスクリームの発売を発表した。ユニリーバのアイスクリームブランドBreyersとして発売され、…
-
VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催
オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…
-
ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長
24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…
-
Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ
オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…
-
フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出
十分に活用しきれていなかった魚の副産物をヒト向けのシーフード製品にアップサイクル…
-
EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム
-
Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフード製品への使用認可を取得
-
デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表
-
チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得
-
マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
-
Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
