特許

1. 

   New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

   精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureが、世界で初めて精密発酵カゼインについてGRAS自己認証ステータスを発表した。これは、New Cultureが開発したアニマルフリーなカゼインを、他の食品成分と…

   • 2024/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

   精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

   • 2024/1/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

   イスラエルの培養魚企業Forsea Foodsが培養うなぎの開発に成功し、初とな…

   • 2024/1/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、アメリカでのGRAS認証取得に…

   • 2024/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

   今年1月に発表された「Fat Revolution is coming（脂肪革命…

   • 2023/12/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

   • 2023/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

   • 2023/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ： Seeductive Foodsによる主要アレルゲン不使用のビーガンオプション

   • 2023/12/22
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

   • 2023/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表

    • 2023/10/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

    • 2023/10/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚