シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。
ベジタリアンバーガーはあったが、ヴィーガンバーガーは初めてとなる。
2001年にニューヨークで屋台から始まったシェイクシャックは、いまや世界中で愛されるハンバーガーブランドに成長した。日本では2015年に1号店が明治神宮外苑に開店している。
これまでのベジタリアン向けハンバーガー・シュルームバーガーは、マッシュルームをベースにしたパテにチーズを包みこみ、レタス、トマトでトッピングしたもの。
出典：Shake Shack ベジタリアン向けのシュルームバーガー
新しく販売されるヴィーガンバーガー、ヴィーガン・シャックバーガー（Vegan ShackBurger）は、パテに野菜、穀物、ハーブ、ケール、キヌア、サツマイモを包み込み、レタス、トマト、ヴィーガン用シェイクシャックソース、ヴィーガンチーズでトッピングしている。
出典：Shake Shack 新しく販売されたヴィーガンシャックバーガー
ヴィーガンバーガーを待ち望んでいたファンにはこの上ないニュースだが、ひとつ悲しい事実をお伝えしなければならない。
ヴィーガン・シャックバーガーはロンドンの店舗でしかまだ食べられないことだ。しかも、販売時間も限定されている。
ロンドンでヴィーガン・シャックバーガーを食べたい場合は、下記店舗へ問い合わせてみよう。
日本で高まるミートレス
国内ハンバーガー業界でもベジタリアン、ヴィーガン向けの新商品が続々と登場している。
ファーストフード大手モスバーガーは、初の100％ヴィーガン用ハンバーガー・グリーンバーガー（GREEN BURGER）の販売を開始している。主要原材料に動物性食材を使わず、野菜・穀物で作られたハンバーガーだ。
出典：モスバーガー ヴィーガン用のグリーンバーガー
東京にあるグレートレイクス（Great Lakes Tokyo）はモスバーガーに続き、動物性食材を使わないヴィーガンバーガーを販売。
2020年6月にミートレスを宣言したハンバーガー店だ。
売り切れすることが多く、日本でも「ミートレス」の高まりをうかがえる。
出典：グリーンレイクス 2020年6月にミートレスを宣言した
参考記事：
Shake Shack Launches First-Ever Vegan Burger For Limited Time In U.K.
The Vegan ShackBurger has landed!
