アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商用化が大きく進むかもしれない。
培養肉は、動物から採取した幹細胞を増殖させて作られる肉のことをいう。
培養肉は幹細胞を培養して牛や豚の肉を「研究室」で作るため、畜産による環境負荷、倫理面の問題を解決できると世界的に開発が急ピッチで進んでいる。
Foovo Deep
アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す
アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商用化が大きく進むかもしれない。
培養肉は、動物から採取した幹細胞を増殖させて作られる肉のことをいう。
培養肉は幹細胞を培養して牛や豚の肉を「研究室」で作るため、畜産による環境負荷、倫理面の問題を解決できると世界的に開発が急ピッチで進んでいる。
BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む
イスラエルのバイオテクノロジー企業BioBetterは、植物のタバコを活用し、培…
CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
二酸化炭素、水素、酸素、熱を使用して、動植物を介さず脂肪を合成する独自技術を確立…
培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達
細胞培養による培養サーモンを開発するアメリカ企業WildType（ワイルドタイプ…
中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが100％培養鶏肉の開発に成功
中国・杭州を拠点とする培養肉企業Jimi Biotechnology（极麋生物）…
米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサービス・CPGブランド向けに販売開始
米Voyage Foodsが今月16日、フードサービス・食品業界の商業パートナー…
酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】
日本初の酵母由来の代替ミルク「LIKE MILK(ライクミルク)」のテスト販売が…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
