アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商用化が大きく進むかもしれない。
培養肉は、動物から採取した幹細胞を増殖させて作られる肉のことをいう。
培養肉は幹細胞を培養して牛や豚の肉を「研究室」で作るため、畜産による環境負荷、倫理面の問題を解決できると世界的に開発が急ピッチで進んでいる。
Foovo Deep
アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す
アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商用化が大きく進むかもしれない。
培養肉は、動物から採取した幹細胞を増殖させて作られる肉のことをいう。
培養肉は幹細胞を培養して牛や豚の肉を「研究室」で作るため、畜産による環境負荷、倫理面の問題を解決できると世界的に開発が急ピッチで進んでいる。
フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米生産施設を着工
イスラエルの培養肉企業フューチャーミート（Future Meat）は25日、培養…
バイオ3Dプリンターで植物性代替サーモンを開発するLegendary Vish
このニュースのポイント●オーストリアのLegen…
Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
出典：Remilk2026年1月8日更新：現地情報を一部追記しました。今年イスラエルで上…
微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施
ベルリンを拠点とするスタートアップFormoは微生物を使ってアニマルフリーなチー…
Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供
細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…
香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2千万円を資金調達、2021年の市販化を目指す
このニュースのポイント 香港培養肉企業Avan…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
