キッチンOS

家庭用チョコレートメーカーChocomake|自分好みのチョコ作りに

>> <<

 

イスラエルのスタートアップは自宅でチョコレートを作れるChocomakeを開発している。

Chocomakeは、調理台に置けるコンパクトなチョコレートメーカー。使い方はアプリからレシピを選び、材料を入れるだけ。あとはChocomakeが混合、テンパリング(温度調整)を自動でやってくれる。完了したら、好みの型にチョコレートを流し込んで固めれば出来上がりだ。

何を加えるかは自分で決められる。ビター、ヴィーガン、アレルギーフリーなチョコレートを自分で作れる。

出典:Chocomake

Chocomake創業者のLiora Omerは、糖分を抑えたりヴィーガンなど食事制限のある人や自分でチョコレートを作りたい人をターゲットにしている。

出典:Chocomake

現在はまだ試作段階で、価格は未定(商品名は変更の可能性あり)。本体のほか特別レシピ用のキットの販売も考えている。レシピはカスタマイズ可能だという。

Chocomakeと似たチョコレートメーカーには、CocoTerraがある。アメリカのシリコンバレー発で、世界で最初に登場した家庭用チョコレートメーカーだ。

CocoTerraも価格は未定だが、

①カカオニブをすりつぶす

②精製

③練り上げる

④テンパリング(温度調整)

⑤型に流し込む

の全工程を装置がやってくれる。

ChocomakeもCocoTerraもコーヒーメーカーほどの大きさで似ているが、両者の違いは次の2点

カカオニブをすりつぶす 型のタイプ
Chocomake 複数の型に流し込める
CocoTerra リング型のみ

カカオニブとは、カカオ豆を砕いたあと、皮を取り除いた部分のこと。 

3Dプリンターで作るチョコレートが複雑な形状の製造を得意とするのと比べると、ChocomakeやCocoTerraは味を個人の好みにカスタマイズできるのが魅力だ。

ChocomakeやCocoTerraを喜ぶのはヴィーガンだけではないはずだ。カフェやレストランが集客やオリジナル商品で差別化するうえで有効なツールになるだろう。

 

 

参考記事:

Chocomake’s Countertop Device Lets You Make Your Own Chocolate

アイキャッチ画像の出典:Chocomake

 

 

***無料レポートプレゼントのご案内***

無料メールマガジンに登録いただいた方限定で、 

国内外の培養肉開発に取り組む企業をまとめたレポートを無料でお配りしております。

●全66社

●全15ページ

の無料レポートです。

登録は1分で終わりますので、ぜひこの機会にご利用ください。

メールマガジンにご登録いただいた方には、 週1~2回フードテックの最新ニュースをお届けしております。

↓↓↓↓↓

メールマガジン登録はこちらから

 

>> <<

関連記事

  1. ラーメン自販機のYo-Kai Expressが家庭用調理機『Ta…
  2. 誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギーにパラ…
  3. コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、…
  4. サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartThing…
  5. チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進…
  6. アボカドの芽の凍結保存に初めて成功|オーストラリアのクイーンズラ…
  7. 携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amule…
  8. Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性ス…

おすすめ記事

エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

ハワイを拠点とするスタートアップ企業Moku Foodsは植物性ジャーキーを発売…

最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboEatz、1台目をラトビアに設置予定

カナダ、米国、ラトビアに拠点を置くRoboEatzは、自社の調理ロボットを「世界…

タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100%植物ベースの新商品を発売

タイソンフーズが植物肉への取り組みを強化する。自社の植物性ブランドRai…

二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Branchが約10億円を調達

二酸化炭素から代替タンパク質を開発するDeep BranchがシリーズAで800…

培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

オランダの培養肉企業モサミートが、培養脂肪用培地のコストダウン成功を発表した。…

ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが約17億円を調達

ピザ組み立てロボットを開発するPicnicがシリーズAラウンドで1630万ドル(…

フードテックを理解するのに役立つ書籍

 

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業66社をまとめたレポート(全15ページ)を無料でお配りしております。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

PAGE TOP