カナダ

  1. カナダのMaple Leaf Foods、植物性タンパク質2工場を閉鎖へ｜需要低迷を受け、生産を1拠点に集約

    出典：Maple Leaf Foods／Field Roastカナダの食品大手Maple Leaf Foodsは9月22日、アメリカのワシントン州シアトルとマサチューセッツ州ターナーズ・フォールズにある植物性タンパク質の2工場を、202…

  2. そら豆の外皮から代替カカオ、Cultivated Food Labsが開発｜カナダ政府が資金提供

    イメージ画像（フリー素材）食品開発・商用化支援を手掛けるカナダのCultivated Food …

  3. 米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

    牛肉50％、Rhiza50％のバーガー　出典：BMC Ingredientsマイコプロテインを開…

  4. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに

    出典：Pinnacle Food Group垂直農法と水耕栽培で事業を展開するカナダ企業Pinn…

  5. 細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達｜北米で申請進め、2028年に商用化へ

    イメージ画像細胞培養でミルクを開発するカナダ企業Opaliaは4月28日、シードラウンドの初回ク…

  6. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円調達｜米国GRAS自己認証も完了

  7. 【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

  8. 微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

  9. 細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注

  10. カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ

  11. カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. 新潟発ゴミナクス、未利用資源から新たな価値創出｜再利用だけを目的としないアップサイクル【創業者インタビュー】
  2. Spiber、精密発酵の受託事業「SPIBER BIOFOUNDRY」を開始｜菌株開発から商用生産まで支援
  3. コーヒー豆不使用の「ジョージア」がスーパーに｜実際に飲んでみた
  4. 英国の細胞性食品審査、最初の質問まで195日→46日に短縮｜技術ガイダンス出そろう、残るは規制ガイダンス
  5. NIZOなど6者、精密発酵向けの連続発酵技術を開発するコンソーシアム「ECOFERM」始動｜β-ラクトグロブリンなどで実証へ
  6. ドイツのFormo、精密発酵カゼインを2027年に月数トン規模へ
  7. 月桂冠と大阪大学、3Dプリンターで麹の構造を設計｜新たな清酒・発酵食品の可能性
  8. 熟成チーズ風味を発酵で再現、スイスのFerm Labsが約5.3億円を調達｜ホエイをアップサイクル
PAGE TOP