カナダ

  1. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに

    出典：Pinnacle Food Group垂直農法と水耕栽培で事業を展開するカナダ企業Pinnacle Food Groupが、香港を中心に精密発酵の事業化に向けた基盤づくりを進めている。同社は4月15日、香港の研究所で、精密…

  2. 細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達｜北米で申請進め、2028年に商用化へ

    イメージ画像細胞培養でミルクを開発するカナダ企業Opaliaは4月28日、シードラウンドの初回ク…

  3. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円調達｜米国GRAS自己認証も完了

    出典：AuX Labs精密発酵で乳タンパク質を開発するカナダのAuX Labsは4月21日、精密…

  4. 【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

    Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」…

  5. 微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

    出典：Mara Renewablesカナダの微細藻類スタートアップのMara Renewable…

  6. 細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注

  7. カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ

  8. カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

  9. カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

  10. カナダ企業のピザ自販機PizzaFornoが北米3ヵ国に進出

  11. 微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

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