生鮮食品の鮮度を保持する特別なコンテナを開発するRipeLockerがシリーズBラウンドで500万ドル（約5億3000万円）を調達した。
RipeLockerは特許技術を用いて、コンテナ内の環境（酸素、気圧、二酸化炭素、湿度）を正確に管理して、腐敗しやすい食品の鮮度を数週間～数ヵ月にわたって保持するソリューションを開発している。
コンテナはパレットサイズで積み上げ可能で、貨物船・トラックの冷蔵車に40個入れられる。再利用可能な材料で作られており、何度も使用できる。
出典：RipeLocker
RipeLockerのコンテナは生鮮食品や花の種類に応じて、パラメータ（酸素、気圧、二酸化炭素）を調整する。これらの状況は遠隔でリアルタイムでモニタリングされる。
同社によると、ベリー、ザクロ、チェリー、パパイヤ、フレッシュホップ、花の試験はすでに完了している。
プレスリリースでは、収穫された有機ブルーベリーを初期の新鮮な状態で8週間保持したと報告している。
パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速
パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…
細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖 事業は移転へ
出典：Avant細胞培養でシーフードを開発する香港発のAvantは今月、細胞性魚肉のシンガポール…
オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始
オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは…
フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す
フランスの昆虫食企業Ynsectが開発するバーガーやナゲットが、数年以内にイギリ…
農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億円を調達、北米展開も視野に
作物の栽培に塩水を活用するRed Sea FarmsがシリーズAで600万ドル（…
ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
