代替プロテイン

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   菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入

   菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケットチェーンSprouts Farmers Marketとの小売パートナーシップを拡大し、全米で販売を開始したことを発表した。同社代…

   • 2023/3/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

   世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…

   • 2023/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

   ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは今月、シードラウンドを完了した…

   • 2023/3/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は今月、シンガ…

   • 2023/3/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   精密発酵セミナー開催のお知らせ｜2023年4月20日（木）

   本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

   • 2023/3/2
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRAS認証を取得

   • 2023/3/1
   • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, 代替プロテイン
7. 

   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

   • 2023/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    • 2023/2/24
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

    • 2023/2/22
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵