代替プロテイン

  1. 世界初!米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

    ノースカロライナ州を拠点とするスタートアップ企業Biomilqが、ヒトの母乳を体外で培養することに成功したことを発表した。具体的には、Biomilqの製品にヒトの母乳に含まれるタンパク質、複合糖質、脂肪酸、生理活…

  2. 大平シェフのベジ料理・通販「366vivi」を食べてみた正直な感想【口コミ・評判】

    野菜をたっぷり使っているのに、美味しくて満足できる!という口コミが気にな…

  3. 世界初|スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動

    スペイン、マドリードを拠点とする乳製品メーカー・パスカル(Calidad Pas…

  4. 肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm|2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

    イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmは、2023年までにイギリスの小売…

  5. Back of the Yards Algae Sciences(BYAS)が植物性シーフード用の旨味成分を開発

    シカゴを拠点とするBack of the Yards Algae Science…

  6. 世界初!動物肉を使わないバーガーキングの店舗がドイツにこの夏オープン

  7. Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

  8. 食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

  9. イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

  10. 代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達

  11. 培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

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