代替プロテイン
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動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトルの企業が開発
シアトルに拠点を置く植物肉のスタートアップ企業Rebellyous Foodsは、従来の動物肉と同等の価格で植物肉を生産できる、特許出願中の新しい生産システムのプロトタイプを開発したと発表した。Rebellyou…
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オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億円の助成金を授与、官民連携で精密発酵タンパク質の開発を強化
精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsはオーストラリア政府から1…
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Gelatex、年間300トンの培養肉生産を可能とする足場生産の試運転をスタート
培養肉用の足場を開発するエストニアのGelatexは先月、ナノファイバー材料の開…
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培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは量産化段階にはいる
細胞農業の進歩により培養肉がスーパーの棚に並ぶ日も近いのかもしれない。M…
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植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達
代替タンパク質の原料は細胞培養、微生物発酵から、えんどう豆、大豆、オーツ麦など植…
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DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始
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代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結
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Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表
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Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速
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スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画
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オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援
