代替プロテイン
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大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達
植物ベースのチーズを開発するNobell FoodsがシリーズBラウンドで7500万ドル（約82億円）を調達した。このラウンドはビル・ゲイツ氏のファンドBreakthrough Energy Venturesが主…
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培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ
培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…
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微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ
熱水泉に生息する極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Natur…
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培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが約2.4億円のシード資金を調達
培養肉開発に使用するアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが16…
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スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発
細胞培養による培養肉の開発が世界的に進んでいるが、今後はチョコレートも工場で作ら…
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アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す
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インポッシブルフーズが今秋に植物チキンナゲット発売へ
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ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備
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「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達
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スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods
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菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円を調達、2022年に商品の販売へ
