代替プロテイン

  1. 菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

    菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル(約43億円)を調達したことを発表した。今回のラウンドには、アメリカの食肉、乳製品メーカーのほか、スーパーマーケットチェーンのホールフー…

  2. 培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資

    細胞農業スタートアップのCultured Decadenceがプレシードで160…

  3. ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

    ビヨンドミートが欧州全土での小売展開の拡大を発表した。同社はこの春、欧州…

  4. 培養脂肪を開発するMission Barnsが約26億円を調達、パイロット工場の建設へ

    シリコンバレーを拠点とする細胞農業スタートアップのMission Barnsがシ…

  5. ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場|ボストンカレッジの研究論文

    ボストンカレッジの研究チームは、培養肉開発用にほうれん草を使った食用足場を開発し…

  6. 微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar Foodsが約13億円を調達

  7. 代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

  8. TurtleTree Scientificが商用規模での細胞培養培地の開発でJSBiosciencesと提携

  9. シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

  10. 蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

  11. タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

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