代替プロテイン

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   アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達

   精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発するChange Foodsが、シードラウンドで210万ドル（約2億3200万円）を調達した。このラウンドには、Plug and Play Ventures、Clear Cu…

   • 2021/6/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す

   日本を代表する培養肉企業インテグリカルチャーによる細胞農業オープンイノベーション…

   • 2021/6/22
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米フードテック企業Motif FoodWo…

   • 2021/6/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説

   ベジタリアン、ヴィーガンでないなら代替肉は必要ないのでは？ 日本は…

   • 2021/6/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入！

   香港発の代替肉スタートアップ企業グリーンマンデーが、代替豚肉に続いて代替魚に参入…

   • 2021/6/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

   • 2021/6/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

   • 2021/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Geltor、今秋市販化へ

   • 2021/6/10
   • 代替プロテイン
9. 

   卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

   • 2021/6/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
10. 

    オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

    • 2021/6/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

    • 2021/6/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵