ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。
ネスレが培養肉と植物肉をブレンドした商品開発に取り組んでいることが報じられた。使用する培養肉は、イスラエルの培養肉企業Future Meatのもの。Bloombergが第一報を報じた。
ネスレはこれまでプラントベースブランドGarden Gourmetを欧州で展開してきた。Future Meatは動物から採取した細胞を体外で培養して、動物を殺すことなく培養肉を開発している。
ネスレは既存の植物肉に、Future Meatの培養肉を組み込み、培養肉市場への早期参入を目指すと考えられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Nestlé
カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む
培養肉といえば、牛、豚、鶏、魚を思い浮かべることが多いが、オーストラリアのフード…
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
細胞培養によりチョコレートを開発するCalifornia Culturedがシー…
植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達
カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストが2億ドル（約219億円）という巨額の…
マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…
【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表
培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…
コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始
新型コロナウイルスの発生で、急速な変化を求められている分野の1つがフードロボット…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
