代替プロテイン

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   培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

   1Lの牛乳を生産するには900Lの水が必要とされ、牛乳を生産するために地球のかなりの資源を必要とされる。さらに、大気中のメタンガスの約37％が牛から吐き出されるメタンガスに起因しているとされ、地球温暖化の原因の1…

   • 2021/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉プロジェクトに約6億5千万円を出資

   スペインの培養肉スタートアップBioTech Foodsはスペイン政府から520…

   • 2021/1/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を調達、パイロット工場の完成・年内にテスト販売へ

   細胞を培養して水産物を開発するBlueNaluが6000万ドル（約62億円）を調…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、世界トップ10のレストランと提携

   3Dプリンターを活用してステーキ肉を作るスペイン企業Novameat（ノバミート…

   • 2021/1/18
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）とい…

   • 2021/1/17
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

   • 2021/1/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート

   • 2021/1/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む

   • 2021/1/13
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

   • 2021/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
10. 

    香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

    • 2021/1/9
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

    • 2021/1/8
    • 代替プロテイン, 代替魚