代替乳製品・代替卵

  1. Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

    植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWorksは、精密発酵を使用した次世代アニマルフリータンパク質を開発するため、Vectron Biosolutionsと提携したことを発表した。…

  2. ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

    精密発酵の受託製造を行うシンガポール企業ScaleUp Bioは、2023年中に…

  3. 精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール

    シンガポールでは2022年8月より、Coolhausブランドというアニマルフリー…

  4. シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2022)参加レポート(代替タンパク質にフォーカス)

    2022年10月26日~28日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズにある…

  5. Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

    精密発酵スタートアップのChange Foodsは、アニマルフリーな乳タンパク質…

  6. The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

  7. レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

  8. Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

  9. 細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

  10. 代替脂肪セミナー動画-2022年9月開催-

  11. 酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

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