代替乳製品・代替卵

  1. 3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立

    3Dプリンター肉を開発するイスラエル企業SavorEatが、代替卵に特化した新しいスタートアップEgg’n’up立ち上げを発表した。SavorEatは3Dプリンターを使って調理済みのバーガーパテを開発している。…

  2. 世界初!米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

    ノースカロライナ州を拠点とするスタートアップ企業Biomilqが、ヒトの母乳を体…

  3. 世界初|スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動

    スペイン、マドリードを拠点とする乳製品メーカー・パスカル(Calidad Pas…

  4. Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

    ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

  5. 植物食品のゲームチェンジ:Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

    Motif FoodWorksは植物肉・植物チーズをより本物に近づける技術の独占…

  6. 世界初!シンガポールOsomeFoodが開発したマイコプロテイン由来の代替ゆで卵

  7. 微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施

  8. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

  9. インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調達

  10. 草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

  11. 植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

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