代替乳製品・代替卵

1. 

   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

   アメリカのバイオテック企業Helainaは、精密発酵によるラクトフェリンの生産について、研究開発フェーズから大規模な商用化に向けて移行する準備ができていることを発表した。Helainaが開発したラクトフェリンは、…

   • 2023/5/11
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2. 

   ダノンが精密発酵企業Imagindairyに出資、細胞農業企業では2社目

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyは先月、大手乳業メーカーであるダノ…

   • 2023/5/7
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3. 

   Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

   後半のスライドに一部誤りがありましたので、正確な情報に修正しました。初期の情報に誤りがあり大変失礼い…

   • 2023/4/29
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4. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

   • 2023/4/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

   代替タンパク質の普及を促進する非営利団体Good Food Institute（…

   • 2023/4/26
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6. 

   FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

   • 2023/4/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
7. 

   Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

   • 2023/4/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   • 2023/4/20
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9. 

   ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

   • 2023/4/18
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10. 

    Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

    • 2023/4/17
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11. 

    ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

    • 2023/4/9
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