代替乳製品・代替卵
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イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR&Dセンター設立へ
イスラエル大手食品会社Tnuva(ツヌバ)は代替タンパク質分野の取り組みを強化する。今年6月、イスラエルに代替タンパク質に特化した初の研究開発センターを設置することを発表した。同センターは現在建設の最終段階にあり…
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チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携
世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…
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Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動
細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk(旧称Bio Mil…
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菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得
菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの…
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Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最…
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Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表
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イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
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細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達
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分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画
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チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売
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