代替乳製品・代替卵

  1. ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

    植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s CreameryがシリーズCラウンドで5200万ドル(約57億円)を調達した。同社は調達した資金で、小売販売と製品開発の拡大を促進する。年内には新商品となるソ…

  2. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  3. 代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

    植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

  4. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願

    アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能…

  5. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

  6. 「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

  7. 【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

  8. 代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

  9. チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

  10. イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

  11. 大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

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