代替肉

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   Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米フードテック企業Motif FoodWorksがシリーズBラウンドで2億2600万ドル（約249億円）を調達した。このラウンドは、オンタリオ州教職員年金基金がTeacher…

   • 2021/6/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説

   ベジタリアン、ヴィーガンでないなら代替肉は必要ないのでは？ 日本は…

   • 2021/6/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
3. 

   世界初！動物肉を使わないバーガーキングの店舗がドイツにこの夏オープン

   バーガーキングはこの夏、世界初となる動物肉を使わない店舗をドイツにオープンする。…

   • 2021/5/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

   ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

   • 2021/5/26
   • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達

   「10年前にテスラが登場したとき、テスラは車を持つ人すべてをターゲットにはしていませ…

   • 2021/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

   • 2021/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   香港グリーンマンデーの代替豚肉オムニポークが米国上陸

   • 2021/5/11
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約27億円を調達

   • 2021/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売

   • 2021/5/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

    • 2021/5/1
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ」を発売

    • 2021/4/29
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚