代替肉
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シェイクシャックが初のヴィーガン(ビーガン)バーガーをロンドンで販売開始
シェイクシャック(Shake Shack)は初となる100%ヴィーガンバーガー販売を開始した。ベジタリアンバーガーはあったが、ヴィーガンバーガーは初めてとなる。2001年にニューヨークで屋台から始まったシェイクシャックは、い…
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スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発
スイスのフードテック企業Plantedは世界初となる植物性ケバブを開発した。同社は先端テクノ…
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中国の植物肉ブランドHey Maetが資金調達に成功、中国全土への展開を狙う
中国の植物肉ブランドHey MaetはShuangta Food(双塔食品)より…