代替肉
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韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加
韓国の食品医薬品安全処が、国家計画に初めて代替タンパク質に関するガイドラインを盛り込むことが明らかになった。現在、韓国では様々な原料に由来する代替タンパク質製品の認可に関する法整備は整っていない。新たなガイドライ…
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菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズＣラウンドで…
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培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携
イスラエルの培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は26日、スイスのスー…
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【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ
7/27（水）に予定しておりました本セミナーは、岡田様の…
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培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達
細胞培養による培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsは、最初の商品として培養…
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MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業
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DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表
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菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得
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Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表
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米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画
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英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表
