代替魚
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培養魚レポート・販売開始のお知らせ
最新版は2024年3月13日に発売しました。培養魚企業レポート概要世界の培養魚スタートアップについて、下記情報をまとめたレポート（68ページ）となります。 企業情報28社（取…
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米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進
アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…
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培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－
2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年…
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菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足
菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）
2022年10月26日～28日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズにある…
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培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表
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日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製
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代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－
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酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group
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魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦
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一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表
