代替魚

  1. 培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル/kgを実現、2023年に培養エビ上市へ

    アジアにおける培養シーフードの先駆けであるシンガポール企業Shiok Meatsは、2023年に培養エビの上市を計画している。昨年シンガポールにミニ工場を開設し、同国にパイロット工場を建設中の同社は、2023年に…

  2. MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業

    バイオ3Dプリンターで培養肉を開発するイスラエルのMeaTechは、3Dプリンタ…

  3. DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

    DICは、藻類由来製品の事業拡大のために米Back of the Yards A…

  4. 菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

    菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの…

  5. 培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロット工場を稼働

    香港の培養シーフード企業Avantが先月、シリーズAラウンドで1080万ドル(約…

  6. 英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表

  7. イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient

  8. CellMEATが約10.3億円を調達、培養エビや培養甲殻類製品の開発を加速

  9. 「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe

  10. 米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功

  11. 小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦

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