代替魚

1. 

   「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe

   アイルランドのスタートアップSea&Believeは、ビーガン向けホールカットのタラを発表した。既に製品化している海藻を用いたカツやバーガーはアイルランドの50か所で販売されている。IndieBioで代替…

   • 2022/5/23
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功

   カリフォルニア、サニーベールを拠点とするNovoNutrientsは、二酸化炭素…

   • 2022/5/19
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦

   食糧危機・環境問題の解決策として期待される培養肉の生産コスト低減を目指して、コム…

   • 2022/5/18
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達

   代替タンパク質の原料は細胞培養、微生物発酵から、えんどう豆、大豆、オーツ麦など植…

   • 2022/5/12
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始

   熊本を拠点とする植物肉スタートアップのDAIZが海外進出を本格化する。D…

   • 2022/5/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結

   • 2022/5/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

   • 2022/5/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援

   • 2022/5/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

   • 2022/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結

    • 2022/4/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

    • 2022/3/23
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚