代替魚

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   【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

   培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試食会を実施した。培養カニ肉の発表はこれが世界初となる。この試食会は今月26日にシンガポール、ブキティマにあるレストランで実施された。…

   • 2021/8/31
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

   シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

   • 2021/8/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

   • 2021/7/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラントの稼働をまもなく開始

   • 2021/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

   • 2021/6/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入！

   • 2021/6/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

    • 2021/6/14
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

    • 2021/5/28
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