現地レポート
-
コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagicの炒め調理ロボット「I-Robo 2」を初導入【現地レポート】
2025年7月22日、炒め調理ロボット「I-Robo 2」がついにコンビニに登場した。6月のローソン高輪ゲートウェイシティ店のから揚げロボット（F-Robo）に続く第2弾であり、コンビニ店内厨房に“炒める工程”を新たに実…
-
かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】
食品用PEKILO Foovo（佐藤）撮影フィンランドのスタートアップEniferは、かつて同国…
-
米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
入本慶宣氏（Foovo佐藤撮影）日本の伝統技術である「麹」を用いて、新たな発酵タンパクの国産化に…
-
麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にもソースにも──麹菌体が秘める応用力｜試食レポート
麹ラボによる麹菌体を用いたマイコプロテイン試食会が6月22日、都内の玄米自然食レ…
-
【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
出典：大阪府・大阪市万博推進局本記事の情報は、記事掲載時点のものです。最新情報は公式サイトをご確…
-
海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】
-
Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】
-
ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中
-
日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁｜プレミアム・フードショー2025現地レポート
-
培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】
-
フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う
