新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」

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新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」

2026/4/17
Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
オイシックス・ラ・大地, 新潟フードテックタウン, 日本
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投稿者: 佐藤あゆみ

Foovo（佐藤あゆみ）撮影

新潟をフードテックの集積地にしようというという産学官金の取り組みが、本格始動した。4月16日、「新潟フードテックタウン」実行委員会の設立総会が開かれた。

「新潟フードテックタウン」は、オイシックス・ラ・大地とNSGグループが、大学・行政・企業・金融機関と連携しながら、新潟でフードテックエコシステムを構築するプロジェクトで、2024年12月に開始した。

今回、新潟県の花角英世知事や中原八一市長らが名を連ねる実行委員会が設立され、構想が本格に動き出す。

髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」

髙島宏平社長　Foovo（佐藤あゆみ）撮影

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