Foovo（佐藤あゆみ）撮影
新潟をフードテックの集積地にしようというという産学官金の取り組みが、本格始動した。4月16日、「新潟フードテックタウン」実行委員会の設立総会が開かれた。
「新潟フードテックタウン」は、オイシックス・ラ・大地とNSGグループが、大学・行政・企業・金融機関と連携しながら、新潟でフードテックエコシステムを構築するプロジェクトで、2024年12月に開始した。
今回、新潟県の花角英世知事や中原八一市長らが名を連ねる実行委員会が設立され、構想が本格に動き出す。
髙島宏平社長 Foovo（佐藤あゆみ）撮影
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤あゆみ）撮影
この記事へのトラックバックはありません。
培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大
オーストラリアの培養肉企業Magic Valleyは、CoLabsの最先端のパイ…
植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ
出典：Heuraスペインの植物性食品スタートアップHeura Foodsは、2026年第1四半期…
杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル
杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発…
代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入
出典：JUST Egg植物性の代替卵を開発する米イート・ジャストが欧州市場での小売販売を実現した…
培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入を発表
※写真はアレフ・ファームズが2024年の上市を目指す培養コラーゲンのプロトタイプ…
培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催
今月7日、培養うなぎの開発に取り組む北里大学海洋生命科学部の池田大介准教授にFo…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。