代替乳製品・代替卵

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   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。Foovoではこれまで、必要成分だけの作成を可能とする精密発酵の可能性に注目し、重点的に海外ニュースを紹介してきた。では、精密発酵…

   • 2023/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

   オランダの植物肉ブランドThe Vegetarian Butcherからスピンオ…

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

   ネスレは今月、精密発酵企業パーフェクトデイの乳タンパク質を使用したミルク製品「C…

   • 2022/12/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

   チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…

   • 2022/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売

   • 2022/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

   • 2022/12/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

   • 2022/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

   • 2022/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    • 2022/12/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

    • 2022/12/2
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵