代替乳製品・代替卵

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   Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売

   持続可能性を重視した食品を開発するスタートアップ企業のbetterland foodsは先月、アニマルフリーなチョコレートバー「WOO」を発売した。「WOO」には米パーフェクトデイが開発したアニマルフリーなホエイ…

   • 2022/4/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得

   植物由来の代替卵を開発するアメリカのスタートアップ企業イート・ジャストは、主力製…

   • 2022/4/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

   フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant（ボン・ビバン…

   • 2022/4/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

   菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…

   • 2022/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

   微生物発酵により代替肉や代替乳製品を開発するアメリカ企業Nature's Fyn…

   • 2022/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia

   • 2022/4/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売

   • 2022/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
10. 

    2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長

    • 2022/3/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Better Dairyはアニマルフリーチーズの最前線で約25.8億円を調達

    • 2022/3/17
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵