代替乳製品・代替卵

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   Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

   シンガポールを拠点とするSophie’s BioNutrientsは、微細藻類を活用した代替チーズを開発した。これは同社が今年5月に発表した微細藻類ベースの代替ミルクを使用しており、シンガポールのIngredion Id…

   • 2021/11/25
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2. 

   牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

   アニマルフリーなモッツアレラチーズを開発する米New CultureはシリーズA…

   • 2021/11/24
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3. 

   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   The Every Companyのアニマルフリーな卵白タンパク質粉末を使ったス…

   • 2021/11/18
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4. 

   スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

   スターバックスが、アニマルフリーな乳製品を開発するパーフェクトデイの代替ミルクを…

   • 2021/11/15
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5. 

   イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

   米イート・ジャストの代替卵JUST Egg（ジャスト・エッグ）の主要成分が、欧州…

   • 2021/11/9
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6. 

   代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

   • 2021/11/8
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7. 

   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

   • 2021/10/22
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9. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   • 2021/10/17
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10. 

    精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

    • 2021/10/12
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11. 

    【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

    • 2021/10/10
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