代替肉

  1. イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替卵JUST Eggで高級鶏卵と同等価格を実現

    代替卵と培養肉を手掛ける米フードテック企業イート・ジャストが中国のプライベート・エクイティ・ファンドC2 Capital Partnersと戦略的パートナーシップを締結し、2500万ドル(約34億円)の出資を受けた。…

  2. ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資、培養肉・精密発酵による食品開発強化へ

    ノルウェーの国家研究戦略を決める政府系機関ノルウェー研究評議会(The Rese…

  3. マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

    マクドナルドは先月、アメリカで植物性バーガー・マックプラントの試験販売を終了した…

  4. 中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後半に全国販売へ

    世界的にバイオマス発酵、精密発酵による代替タンパク質の開発が進む中、中国でも最初…

  5. 培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】-2022年8月-

    世界人口の増加に伴う食料需要の高まりにより、2030年にはタンパク質が不足すると…

  6. 菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設

  7. 代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、500店舗に導入

  8. 韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

  9. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

  10. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

  11. 【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ

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