代替魚

  1. フードテックの祭典Smart Kitchen Summit 2020が13日から3日間オンライン開催

    2020年10月13日―15日にSmart Kitchen Summit 2020（SKS2020、スマートキッチンサミット2020）が開催される。SKSとは、フードテック専門米メディアThe Spoonが毎年1…

  2. スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

     スウェーデンのフードテックHookedは、シードラウンドで17万5800ドル（約1800万…

  3. 代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

    サンフランシスコのフードテック企業Kuleanaは、クロマグロを使わない「リアルな寿司」を開発中だ。…

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47％に届かず──売場から見える戦略の工夫
  2. CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
  3. 菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Foods、資金調達難で事業終了を発表
  4. “見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業UMAMI UNITED JAPANの「インビジブルな」代替卵戦略｜創業者インタビュー
  5. 味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性
  6. 【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉
  7. 国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
  8. オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出
PAGE TOP