Foovo Deep

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   オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

   2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵カゼインを開発するオーストリア企業Fermifyは、GRAS自己認証ステータスの宣言とともに、アメリカ食品医薬品局（FDA）にGRAS通知を提…

   • 2024/10/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催

   2024年10月に開催した第15回Foovoセミナーの動画です。たくさんの方にご…

   • 2024/10/16
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
3. 

   おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ

   おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユ…

   • 2024/10/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

   国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…

   • 2024/10/11
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

   植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…

   • 2024/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー

   • 2024/10/4
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
7. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   • 2024/10/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
9. 

   米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

    • 2024/9/26
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
11. 

    ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

    • 2024/9/21
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ