Foovo Deep
-
Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化
カリフォルニアを拠点とするHyphenは、外食産業向けの新しいキッチンプラットフォームを発表した。このプラットフォームは、自動化されたロボットメイクラインで、レストランが追加のスペースを設けることなく、食事をすば…
-
「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina
代替タンパク質の領域では、微生物を活用してタンパク質を作る精密発酵と呼ばれる技術…
-
培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援
培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyが1000万ドル（約11億円）…
-
独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す
オーストラリアの主要代替肉プレーヤーv2foodがシリーズBで7200万豪ドル（…
-
奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由
動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…
-
大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達
-
培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが約2.4億円のシード資金を調達
-
アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す
-
ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備
-
フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter Juiceが約8.8億円を調達
-
培養肉企業アレフ・ファームズが約116億円を調達、2022年に最初の商品の販売へ
