カナダ

  1. 微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

    微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシスコで先週開催されたFuture Food-Techで、ホールカットの代替ナマズを初披露した。Profilletは、「次の10億人にい…

  2. カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

    カナダ、トロコンを拠点とするNew School Foodsはホールカットの植物…

  3. 微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

    カナダ企業Smallfoodは独自の微細藻類株とバイオマス発酵プロセスにより、わ…

  4. Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

    カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術…

  5. Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

    カナダ企業Future Fieldsは培養肉や医薬品業界向けの成長因子の生産に、…

  6. 細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達

  7. カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの圧搾粕から高純度なタンパク質を生産

  8. 牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia

  9. 食品ロスに取り組むFlashfoodが約14.7億円を調達、アメリカ食料品店との連携を強化

  10. SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

  11. 安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

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