最新記事

1. 
   米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】

   • 2025/7/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
2. 
   米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地や細胞株開発で培養豚肉の商業化を加速

   • 2025/7/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   米Upside Foods、水面下で培養甲殻類の特許出願──Cultured Decadence買収後の進展を追う

   • 2025/6/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 
   麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にもソースにも──麹菌体が秘める応用力｜試食レポート

   • 2025/6/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
5. 
   副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売

   • 2025/6/26
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 
   CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請

   • 2025/6/25
   • 代替プロテイン
7. 
   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 
   培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携

   • 2025/6/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉