ヨーロッパ

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   フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン！

   フランスを拠点とする食品スタートアップのPazziが、フランス、パリにピザロボットレストランをオープンした。Pazziによると、ピザ生地のならしからピザの受け取りまで、ほぼ完全に自律化された世界初のピザロボットレ…

   • 2021/7/29
   • レストランテック, ロボット
2. 

   スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

   細胞培養による培養肉の開発が世界的に進んでいるが、今後はチョコレートも工場で作ら…

   • 2021/7/20
   • 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食
3. 

   ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

   ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。ネスレが培養肉と植物肉をブ…

   • 2021/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

   ネスレが植物ベースのヴィーガンキットカットを発売した。ヴィーガンキットカ…

   • 2021/6/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企業向けの小型3Dプリンターを開発

   フード3Dプリンターという言葉を聞いたことある人は少なくないだろう。工業…

   • 2021/6/12
   • 3Dプリンター, ロボット
6. 

   微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

   • 2021/6/7
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
7. 

   ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か？

   • 2021/6/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   世界初｜スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動

   • 2021/5/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

   • 2021/5/29
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

    • 2021/5/23
    • 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

    • 2021/5/18
    • 代替プロテイン, 培養肉