アジア

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   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   イスラエル・イノベーション庁（IIA）は、精密発酵で代替タンパク質を開発するためのインフラ施設の設立を目的としたRFP（提案依頼書）を発表した。これはイスラエル・イノベーション庁が主導するイスラエルの国家運営計画…

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
2. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。…

   • 2023/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

   2024年5月16日更新シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これま…

   • 2022/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 

   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat（インパクフ…

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

   • 2022/12/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

   • 2022/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

   • 2022/11/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
10. 

    精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

    • 2022/11/10
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

    • 2022/11/9
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉