イギリス

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   英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは今月、ベーカリー、レストラン、製菓企業、CPG企業などに向けた業務用製品の卸売販売を世界中で開始したことを発表した。卸売販売の対象となるのは、W…

   • 2023/11/20
   • 新しい食
2. 

   ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え

   食品・日用品大手のユニリーバは今月、人気の乳製品ブランドであるBen &…

   • 2023/10/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   ノッティンガム大学のスピンオフベンチャーであるThe Good Pulse Co…

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

   培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsは今月、ロンドンに初のパイロット工場…

   • 2023/9/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達

   菌糸体から代替肉を作るイギリスのスタートアップ企業Adamo Foodsは先月、…

   • 2023/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   分子農業企業Moolec Scienceが豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」を発表

   • 2023/7/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げるAI搭載グリルPerfecta

   • 2023/6/30
   • ロボット
8. 

   英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更

   • 2023/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

   • 2023/6/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

    • 2023/4/27
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    • 2023/3/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚