オーストラリア
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【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」
オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁（SFA）から培養肉の販売認可を得たことで、今月12日から27日までシンガポールのレストラン「MORI」で、Vowの培養ウズラ肉を使用したフルコース料理が提供されている。…
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Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供
細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…
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オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始
オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは…
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培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大
オーストラリアの培養肉企業Magic Valleyは、CoLabsの最先端のパイ…
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オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表
オーストラリアの植物肉企業v2foodは今月、シドニーで開催されたイベントSXS…
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オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力
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オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表
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精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達
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メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達
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オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ
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Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製
