シンガポール
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シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発
シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づけるため、廃棄野菜など食品廃棄物から植物肉の風味を改善させる植物性ヘム「VEME」を開発している。tHEMEatの「VEME」は、卵の殻…
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Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ
オーストラリアの培養肉企業Vowが先月、シンガポールで培養肉の販売認可を取得した…
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【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査
微生物を工場として特定成分を生成する精密発酵に対する関心は国内でも高い。最近では…
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【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー
コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンク…
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Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表
シンガポールの培養シーフード企業Umami BioworksとShiok Mea…
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シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】
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GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中
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シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定
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フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表
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Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表
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【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得
