シンガポール

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   TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向けて最初の商業パートナーシップを締結

   精密発酵でラクトフェリンを開発するTurtleTreeが初の商業パートナーシップを締結した。同社は8日、精密発酵ラクトフェリンを使用した機能的なエスプレッソを市場投入するため、Cadence Performanc…

   • 2024/5/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー

   微生物を活用した代替パーム油の開発が活発化している。今年3月には、油脂酵…

   • 2024/5/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
3. 

   シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

   シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づける…

   • 2024/5/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

   オーストラリアの培養肉企業Vowが先月、シンガポールで培養肉の販売認可を取得した…

   • 2024/4/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査

   微生物を工場として特定成分を生成する精密発酵に対する関心は国内でも高い。最近では…

   • 2024/4/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 

   【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

   • 2024/4/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
7. 

   Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

   • 2024/3/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

   • 2024/3/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
9. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

    • 2024/2/12
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

    • 2023/12/20
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉